Sehenswert ist auch das alte "Backes" (Backhaus). Das alte Backhaus von Briedern wurde 1945 durch Artilleriebeschuss zerstört.

Im darauffolgenden Jahr wurde ein Neubau im Stil des alten Hauses in Angriff genommen. Den Backofen fertigte ein Ofenbauer aus Niedermendig in der Eifel an. Bis Ende der 1950er Jahre wurde in dem Briederner Backhaus regelmäßig Brot gebacken.

Nach Renovierungsmaßnahmen konnte es 1989 wieder in Betrieb genommen werden. Seitdem kommt es jedes Jahr beim Backesfest wieder zum Einsatz.